Ekspresi Maluku
Laporan : Ekspresi
AMBON, EKSPRESIMALUKU.com – Siapa yang tak kenal cengkeh. Tanaman umur panjang ini membuat bangsa-bangsa saling perang. Saling rebut.
Cengkeh pula yang membuat tanah air terjajah. Dari Sabang sampai Merauke. Termasuk bumi rempah-rempah, Maluku.
Keharuman cengkeh menembus benua. Dari negara India, China, Eropa, Amerika, madagaskar, Persia dan Gujarat. Karena tanaman ini dapat menghasilkan berbagai macam produk. Bumbu dapur, kosmetik, dan berbagai macam minyak.
Salah satunya minyak Atsiri. Minyak ini oleh orang Maluku disebut minyak Cengkeh.
Minyak ini sangat berkhasiat. Berbagai macam penyakit dapat disembuhkan. pegal linu, keseleo, asam urat maupun sakit gigi.
Oleh Yusuf Elthon Porwayla, minyak yang diproduksinya berasal dari daun-daun cengkeh yang biasanya dibuang petani saat panen cengkeh tiba. Ini yang dijadikan peluang usaha menjanjikan. Begitupun dengan batang cengkeh.
Produksi minyak atsiri ini dilakukannya sejak tahun 2005 silam.
“Minyak ini selain sebagai terapi tubuh, juga untuk pengawet makanan bahkan bahan baku kosmetik yang bernilai tinggi, ” tutur Porwayla.
Untuk memudahkan pengawasan produksi, Porwayla gunakan jalaman belakang rumahnya di Desa Hukurila, Kecamatan Leitimur Selatan, sebagai tempat penyulingan atau destilasi.
Ada tiga ketel, masing-masing berkapasitas 700 Kg, 500 Kg, dan 50 kg. Ketel yang didapatkan itu melalui bantuan Dirjen Industri Kecil Menengah (IKM), Kementrian Perindustrian dan Perdagangan.
“ Beta produksi minyak cengkeh sejak tahun 2005 setelah ketel ini beta dapatkan dari bantuan Dirjen IKM,” ungkapnya.
Untuk menghasilkan minyak cengkeh berkualitas dan alami, digunakan metode penyulingan dengan air dan uap atau water and steam distillation.
Cara ini oleh orang Indonesia disebut Kukus. Bahan baku tanaman tidak bersinggungan secara langsung dengan air, uap air dan pada bahan baku terjadi proses ekstraksi.
Hal ini akan memudahkan uap untuk mengekstrak minyak pada batang dan daun cengkeh. Setelah itu uap dan minyak tadi menuju ke condensor.
Uap yang ada di condensor akan berubah menjadi cair karena terjadi proses pertukaran panas sehingga akan turun bersamaan. Namun kedua cairan tersebut tidak akan menyatu karena air merupakan senyawa kimia yang bersifat polar, sedangkan minyak merupakan senyawa kimia yang bersifat nonpolar. Senyawa polar dan nonpolar apabila disatukan tidak dapat bercampur karena memiliki sifat-sifat khas yang berbeda.
Ketel berkapasitas 700 Kg, memakan waktu penyulingan selama 12 jam, sedangkan ketel ukuran kecil selama empat jam.
Untuk menghasilkan minyak yang berkualitas, bahan baku daun dan batang cengkeh haruslah kering, hal itu dimaksudkan daun ataupun batang cengkeh tersebut tidak memiliki kadar air.
Ketel penyulingan, juga harus steril serta tidak mengandung tembaga.
Untuk tiga kali produksi dalam sebulan, bahan baku yang digunakan sebanyak empat ton daun dan batang cengkeh.
Bahan baku ini didapatkan dari hasil kebunnya sendiri. Jika ada pesanan produksi dalam jumlah besar, biasanya Porwayla membeli pada petani di sekitar Pulau Ambon ataupun Pulau Seram.
Proses produksi tak ia lakukan sendiri. Dibantu masyarakat sekitar ataupun pelajar dengan bayaran Rp.100 ribu per hari.
Ia mengungkapkan, usaha yang dirintisnya perlu regenerasi sehingga anaknya sering dilibatkan dalam setiap proses produksi.
Selain di Ambon, produk minyak cengkeh Hukurila dipasarkan hingga ke Surabaya. Bahkan ada permintaan dari Belanda.
Untuk harga, tergantung pada tiap kemasan botol yakni ukuran 600ml seharga Rp. 400 ribu, ukuran 300 ml seharga Rp.200 ribu dan ukuran 150ml seharga Rp.150 ribu.
Pria kelahiran 8 April ini berharap pemerintah memperhatikan industri minyak cengkeh, lantaran dapat meningkatkan ekonomi masyarakat. Tentunya berdampak pada daerah.
Minyak cengkeh hasil olahan Yusuf sering diikutsertakan dalam beberapa pameran teknologi tepat guna di Jakarta.
Jika berkunjung ke Maluku, jangan lupa jadikan minyak atsiri atau minyak cengkeh sebagai ole-ole. Dijamin anda tak akan kecewa. Dengan khasiat yang dikandungnya, minyak cengkeh dari negeri Hukurila ini jadi solusi tepat.
So…sahabat ekspresimaluku.com ingin mendapatkan dan merasakan khasiatnya jangan lupa dicoba ya
Hanafi Holle
